Horno gastronomía gas

• Horno convección con vapor. 

• Construido en acero inoxidable AISI 304 interior y exterior.

• Rango de temperatura entre 50°C y 270°C.

• Capacidad: 10 bandejas 600x400 ó GN 1/1.

• Inserción de bandejas: transversal.

• Panel de control programable. 

• Potencia a Gas: 20Kw. 

• Potencia: 300W.

• Voltaje 220-240/1N50Hz. 

• Generación de vapor: sistema directo. 

• No lleva bandejas en stock. 

• Distancia entre rejillas 75 mm. 

• Ventiladores en acero Inoxidable.

• Cámara de Cocción en acero Inoxidable con esquinas redondeadas para una mejor limpieza. 

• Junta de silicona y zona de sujeción en la Zona de Cocción. 

• Fácilmente desmontable. 

• Sensores magnéticos para el bloqueo de los ventiladores por apertura de puerta.

• Iluminación interna. 

• Autoreverse en todos los modelos. 

• Modelo programable con 99 programas y 4 fases de Cocción.

• De serie viene preparados a metano, pero bajo pedido pueden llegar preparados a propano.

• Puerta con cristal doble, con apertura de derecha a izquierda.

• Puerta reversible bajo pedido.

• Modos de funcionamiento: Mando electromecánico con iniciación directa de vapor y programable.

• 2 modalidades de cocción: Combi con vapor directo y convección Vapor.